115章 忍无可忍 (第2/2页)

倪昊和霍开然不以为意。

    艺术系画画还行，但在两位食品系精英面前辩论食品饮料，那不是关公门前耍大刀吗？

    必须干脆彻底地碾压对方！

    邱玉红颇为尴尬，身为食品系学生，又是韩叶的好友，她左右为难。

    韩俊却率先招呼：“邱玉红，艾小米你们也过来参与一下。”

    邱玉红和艾小米不明所以，但还是走上前来。

    韩俊介绍：“邱玉红是食品系新生，也是我的朋友，艾小米原来是厂里的员工，现在是艺丰文化的仓管，我想由她们一起来做个见证，应该是比较客观的。”

    倪昊和霍开然看了看邱玉红和艾小米，这应该不会有假，便同时点了点头。

    “没问题！”

    韩俊指了指糕点面包说道：“先说食品，首先在定位上就错了。胖师傅与蛋糕房的现烤现卖的蛋糕面包相比，最大的差距是口感与外观，难以留住优质客户。

    与其他面粉类食品相比，保质期只有一周，无法长途运输，导致市场狭小。又因为价格导致门店毛利少，主动推销意愿不强，销售差是必然的。”

    霍开然自然知道这些缺陷，但他也只能做到改良口味和配方，至于产品定位和销售策略他也很难给出更专业的建议。

    “韩俊，你说的没错，那你有什么高见呢？”

    “第一现烤现买不符合工厂属性，所以必须改成以保质期较长的糕点。我想以你们的专业，一年有效期不难做到。”

    霍开然只能点头。

    “第二是消费人群，我们都想想，什么样的人会购买糕点食用？”

    艾小米率先开口：“坐车出行的人。”

    “郊游野餐的人。”

    “走亲访友送礼的人。”

    邱玉红犹豫片刻说：“如果早上来不及，带着当早饭应该也可以吧？”

    她的话引起一阵哄笑，看来胖丫也喜欢赖床啊！

    邱玉红一下红了脸，低着头不说话。

    韩俊却知道，这句话的内涵，在今后会成为休闲早餐类食品的主流之一。

    韩俊笑着说：“邱玉红说的很好啊，我认为她提到了一个很大的需求点！”

    邱玉红抬起头，她自己都不敢相信，什么关键的需求点？

    霍开然这时变得不再激进，而是饶有兴趣地问道：“什么需求点？”

    “便捷性！就像方便面，拿开水一泡，三分钟就能吃！所以给那些不想做早饭不想买早饭的顾客，提供一个选择，早餐类糕点！”

    倪昊似乎有些疑惑：“这种糕点不应该是平时当零食，或者出门旅行……”

    “糕点面包来自于西方，西式早餐，面包，牛奶，鸡蛋，香肠，还有一些果蔬之类。所以，糕点和面包的作用类似。

    而且随着城市容量增加，生活节奏越来越快，想吃上一份中华传统早餐并不容易。所以，即便是以年轻女性为目标客户，早餐类糕点也会有很不错的销售前景。”

    霍开然皱了皱眉：“你觉得这个早餐糕点会有人喜欢？”

    “有一款价廉物美的早餐替代糕点，可以大大缓解起床到学习和工作的紧张时间，愿意尝试购买的举手。”

    后世有个笑话，有人在大学城开早餐铺子，结果几个月后关门了！

    除了很多学生熬夜起不来，更多的是不愿意把时间耗费在去店面里吃早餐，也是一个很重要的因素。

    而工学院，像邱玉红一样的学生也较为普遍，虽然每个人也都知道不吃早餐对健康不好，可就是不愿意起床外出。

    所以除了霍倪二人，剩下一半的人举手支持！

    霍开然与倪昊面对无懈可击的韩俊，竟然生出“恨不相逢”的遗憾！

    霍开然不得不承认，韩俊说的在理。