第六十九章 祭灶王 (第1/2页)

    俗话说：“辞灶辞灶，年节来到。”过完腊月二十三日小年，清河屯正式拉开了节前准备的序幕，从这—天起，就意味着进入过年的阶段了。

    而打扫灰就是拉开序幕的第一件事，这个习俗在清河屯由来已久，深入人心，有很多岁时节日中的习俗被逐渐淡化，但打扫灰的习俗却被一代代传承下来。

    腊月二十四，正是好是一个风和日丽的暖和天。从县里赶到家的韩涛，也加入了彻底大扫除的行列。

    在这一年的时间里，由于过于忙碌和习俗的约束，大家都很少进行彻底的大扫除，所以扫灰这天，全家一齐动手，凡能搬动的东西，或者由于禁忌而没有搬动过的东西，包括桌椅板凳，箱柜衣物，全部移位，有的搬到院子里，有的移位于屋中间。

    韩涛因为单身一人带着仪彤，所以香菱嫂子吃过午饭带着人来帮工。

    人多力量大，大家扫的扫，抹的抹，很快就把屋里上上下下，里里外外，彻底清扫干净，几明窗净。

    桌椅板凳或锅碗盆瓢，也都用碱水洗刷，看上去像新的一般。最后，香菱嫂将扫起的灰尘用簸箕盛起，倒在门前的水沟里，让水冲走。

    因为在清河屯大家都讲究这个老令，之所以在小年之后选个好天打扫灰，不仅是清洁卫生，也预示着将一年的晦气、苦恼和贫穷像灰尘那样，扫净、倒掉，这样新的一年会更好。

    家里收拾完，大家又浩浩荡荡的奔养殖场，整整忙活了一下午，这才彻底收拾妥当。

    晚饭是在刘叔家做的，众人进院子时刘国威正蹲在地上烧火，掌勺大师傅是韩涛特意请的车老板子。

    不一会水烧开了，车老板子把几只鸡从锅里捞出来，用酱油、盐面、香油和花椒面等调了一大碗汁儿，然后往鸡肉上抹。

    “山子，看你这是要整熏鸡啊？”刘叔见捞出的鸡比较小，估计都是打围时存下的野鸡，所以立马猜出了他要做的菜。

    车老板子点点头：“野鸡肉粗，个头也小，熏一下撕着吃，比较过瘾，是下酒的好菜。”

    说话间，几只野鸡都收拾完毕，车老板子哗啦哗啦把锅里的水淘出去，然后在锅底撒了一把小米，把其前准备的葱姜等调味品也扔进去。

    “要是有点茶叶就好了。”刘叔咂咂嘴，稍微有点遗憾。

    “我那有啊。”韩涛跑回家，拿回半斤茶叶和一条大前门递给刘婶，表示剩下的茶叶和烟是他孝敬刘叔的

    刘叔谦让了半天这才收下，随后捏了一捏撒到锅底。

    “麻利点，看你这抠唆劲就来气。”车老板子抢过茶叶又放了一捏在锅里，随后铺上帘子，把野鸡一个个摆好，盖上锅之后，往灶坑里添了几个细树枝，慢火烘烤。

    “你不抠唆，你不是也有半斤吗，咋不提前带来？”刘叔心疼的抢回茶叶，开始和车老板子扯皮。

    不一会，锅里发出嗞嗞轻响，茶叶的清香和葱姜的香气散发出来，叫屋里的人忍不住吸溜鼻子，都说香。

    渐渐地，米香也散发出来，车老板子掀开锅，把里面的野鸡翻个，然后又熏了一刻钟，这才完毕。

    “开饭喽！”一声吆喝，车老板子再次打开锅，只见几只野鸡被熏成金黄色，表面油汪汪一层，看着就有食欲。

    再看屋里，韩涛早就在饭碗里倒上酒，炕上地下一共两张桌子，就等这最后一道菜了。

    等刘叔和车老板子都上了炕，刘国威上去就撕下一个鸡大腿递给仪彤，接着又给虎子、铁蛋、二丫各撕了一个，最后两只熏鸡一条腿也没剩下，看的刘叔直咧嘴，心想他也不怕烫手。

    “今大家伙辛苦了，我在这谢谢嫂子和几位哥哥。”咕咚一口酒下肚，韩涛这才揪下一个鸡翅膀，放到嘴里啃了一口。

    “还是小涛会吃，这鸡翅膀肉虽不多，但是鸡皮劲道，肉也比较有滋味